КЕФИР ДЕТСКИЙ

ТУ 9222-008-00036400-93

КЕФИР ДЕТСКИЙ ТУ 9222-008-00036400-93

Продукт предназначен для питания детей 6 месячного возраста, имеет однородную консистенцию с нарушенным сгустком, чистый, кисломолочный, освежающий вкус и запах, белый, слегка кремовый цвет.

Вырабатывается из цельного молока, подвергнутого высокотемпературной тепловой обработке из сквашенного грибковой кефирной закваской с последующим созреванием сгустка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко цельное

Грибковая кефирная закваска

Сырье, основные материалы, используемые в производстве продукта, имеют разрешение к применению органов Госкомсанэпиднадзора РФ

ПРЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА

Приемка и подготовка сырья

Гомогенизация

Тепловая обработка и охлаждение

Заквашивание и сквашивание

Перемешивание, охлаждение и созревание сгустка

Розлив

На импортном оборудование:

Приемка и подготовка сырья

Нагрев молока и удаление дестабилизированных белков

Деаэрация

Гомогенизация

Стерилизация и охлаждение

Заквашивание и сквашивание

Перемешивание, охлаждение и созревание сгустка

Розлив